ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ:ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ

ਅਣੂ ਫਾਰਮੈਟ:C2H4O2

ਕਾਸ ਨੰ:64-19-7

ਉਤਪਾਦ ਅਣੂ structure ਾਂਚਾ:

ਨਿਰਧਾਰਨ:

ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ:

ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ch3kooh, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ, ਅਸਥਿਰ ਤਰਲ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਿਤ, ਚਮਕਦਾਰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਰਫ਼ ਵਰਗਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਦਿੱਖ 15.6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇਕ 6 ਐਨ ਏਕਿ ue ਨ ਦਾ ਹੱਲ ਹੈ (ਲਗਭਗ 36%) ਜਾਂ 1 ਐਨ ਹੱਲ (ਲਗਭਗ 6%). ਇਨ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਤਲੀਆਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 3.5 ਤੋਂ 5.6% ਤੱਕ ਹੈ. ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸੀਟੇਟਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਪਰ ਖੋਜਯੋਗ ਰਕਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਧਾਰਣ ਪਾਚਕ ਟਰਾਦੀਵਾਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡਿਅਮ ਥਰਮੇਸਟਿਕਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਈਕਰੋਏਜੈਂਸੀਮ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੰਬੇਡਸਾਈਡ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚੂਹੇ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ 1% ਦੇ 1% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੋ.

ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਣੀਆਂਦਾਰਾਂ, ਗੁਣਕਾਰੀ ਸਿਰਕੇ ਬਦਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸ਼ੁੱਧ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਮਿਆਰਾਂ. ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੰਨਗਰਸ ਅਤੇ ਪਾਈਰੋਨੀਅਸ ਐਸਿਡ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, 1986 ਵਿਚ 27 ਮਿਲੀਅਨ ਐਲ ਬੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੀਜ਼ਾਬੂਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ. ਵੈਲੇਗਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਚਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਟਸਪਸ. ਉਹ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ, ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਸਿਰਕੇ) ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਲੂਣ- ਜਾਂ ਖੰਡ-ਯੋਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਈਡਿੰਗ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਐਸੀਟੇਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:

1. ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਿਆਹੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਚ 1.

2. ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

3. ਇਹ ਰਬੜ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਬੜ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਲੀਮਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਵੀਏ, ਪਾਲਤੂ, ਆਦਿ) ਲਈ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

4. ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

5. ਇਹ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਐਜ਼ਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.